Frische & Qualität

fängt mit besten Rohstoffen von ausgewählten Lieferanten an.
Diese werden nach Handwerksrezepturen, Just in Time, von unseren Bäckermeister und Bäckergesellen traditionell zu schmackhaften Broten und Brötchen verbacken.
Unsere Herstellung von Gebäcken nach alter Väter Sitte erfordert neben handwerklichem Können vor allem Zeit.

 

Bei einer schön langen Vorverquellung bestimmter Zutaten, einer schonenden Teigbereitung und der Einhaltung wirklich ausreichender Teigruhezeiten, entwickeln sich Aroma, Geschmack und auch die bessere Frischhaltung auf ganz natürlichem Wege.
So verlassen je ca. 20 gesunde, natürliche Brot- und Brötchensorten jeden Tag frisch die Backstube.